ちゃっちゃっと
こんにちは♪
今年のゴールデンウィークは
カラリとして過ごしやすいですね
こどもの日が出産予定日だった Monica です╰(*´︶`*)╯♡
今日は暦の上では
立夏
花粉情報に代わって
紫外線情報が
電車に乗ると冷房が
自販機にはホットドリンクがなくなり
etc.etc.
そんなことから
季節を感じるのも現代ならではでしょうか
ごはん支度していて
ふと思ったのは
最近ちゃっちゃっとごはん率が高いような…
寒い時期は
コトコト煮込み料理にほっこり〜
で、カラダが内からぽかぽか💕💕
気温が高くなると
一気に加熱してちょっとスパイシーなお料理で
パーっと汗をかいてクールダウンする
そんなごはんがちょうどイイ
今日は玉ねぎが切れていて
代わりに長ネギが4本あったので
斜め薄切りにして
海塩とオイルで
炒めては休め
また炒めては休め
この ひと休めが
ずーっと炒めているよりも
実は時短になるんです！
色付くまで炒めて
仕上げに自家製お味噌を少々
香ばしくて美味しい😋
これ
ごはんやパスタに乗せたり
お湯をかけてスープにしたり
お肉や野菜と一緒に炒めても
多めに作っておくと
何かと便利
ニンニクやショウガを刻んで一緒に炒めてもイイですね
作り立ても美味しいですが
数日おくと
旨味がグッと増すので
本当にオススメです！
では、また〜
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